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麻酱苦瓜的做法步骤

1.苦瓜清洗干净备用。

2.苦瓜切成两半去掉心。

3.去掉心的苦瓜切成丝备用。

4.麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。

5.把蒜末加入和好的麻酱中。

6.把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。

小窍门&温馨提示

1、把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。



2、不愿意生吃的也可以焯水一下过凉了在拌。